Maso rozličné

· Hovězí maso

Filipínské hovězí

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 60 dkg hovězího masa na guláš nakrájeného na menší kousky, 1/2 dl octa, 1/2 lžička hrubě mletého pepře, 3 stroužky česneku rozdrcené, 4 lžíce oleje, 2 brambory oloupané a nakrájené na kousky, 1/2 cibule nakrájená na tenká kolečka, 2.15 dl hovězího vývaru, 2.15 dl rajčatové šťávy, 1/2 bobkový list, 1/2 červená paprika nakrájená na proužky, tabasco, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso smícháme s octem, hrubě mletým pepřem a česnekem a necháme marinovat v ledničce alespoň 30 minut. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a na něm maso zprudka osmahneme do hněda. Maso vyndáme a držíme v teple. Přilijeme zbytek oleje, přidáme brambory a krátce opečeme. Brambory vyndáme a také držíme v teple. Na pánev dáme cibuli a 5 minut osmahneme. Přidáme maso, vývar, rajskou šťávu a bobkový list, přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme 90 minut. Přidáme brambory a papriku a vaříme tak dlouho, až jsou brambory měkké. Posolíme a popepříme, přidáme Tabasco podle chuti a vaříme další 2 minuty. Podáváme ozdobené nakrájenými olivami.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3161x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Filipínské hovězí