Maso rozličné

· Hovězí maso

Filet mignon na pivu a hořčici
Filet mignon à la bière blonde et à la moutarde ancienne

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1515 dkg hovězí svíčkové, 2.15 dl světlého piva, 2 lžíce hořčice, 20 dkg husté smetany, 10 g másla, 1/2 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř, 12 mrkví (mini mrkve různých barev), 1/2 lžička směsi koření (kmín, kurkuma, paprika a kari), 2 lžíce olivového oleje,

na kaši: 80 dkg brambor, 4 dkg másla, 1.3 dl mléka, 4 cl smetany

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Očistěte mrkev a promíchejte ji s kořením, solí, pepřem a olivovým olejem. Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 20 minut (zkontrolujte propečení).

www.tacos.cz Uvařte brambory v osolené vroucí vodě asi 30 minut (podle velikosti). Sceďte je, oloupejte a rozmačkejte na kaši. Přidejte předem převařené mléko a smetanu. Dobře promíchejte, přidejte máslo, osolte a opepřete.

www.tacos.cz V rozpálené pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem. Opečte svíčkovou ze všech stran dozlatova. Přidejte pivo, smetanu a hořčici. Osolte a opepřete. Vařte 20 minut a průběžně maso polévejte omáčkou.

www.tacos.cz Podávejte nakrájenou na medailonky s omáčkou, bramborovou kaší a pečenou zeleninou.

vloženo 19.07.2025 zobrazeno 8x verze pro tisk

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Filet mignon na pivu a hořčiciFilet mignon à la bière blonde et à la moutarde ancienne

Filet mignon na pivu a hořčici
Filet mignon à la bière blonde et à la moutarde ancienne