cpt. Cook
www.tacos.cz Mezitím oloupejte cibuli, nakrájejte ji a osmahněte na troše másla, přidejte maso, opečte ho, přidejte nahrubo nasekané datle i pistácie a dochuťte nasekanými bylinkami.
www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Brambory a pastinák sceďte, odstraňte bouquet garni a kusové koření, rozmačkejte s trochou mléka a kouskem másla, ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Polovinu pyré rozdělte na dno olejem vymazané misky, přikryjte orestovaným masem a zalijte zbylým pyré, posypte strouhankou. Poslední pastinák oloupejte, podélně rozkrojte na čtyři díly, položte na strouhanku, přidejte velké kousky másla a pečte 30 minut v horké troubě, nakonec ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu.
 |