Houbový balabán
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1.15 šálku čerstvých hub nebo polovinu množství sušených hub, 1/2 větší cibule, 1/2 šálek mléka, 2 lžíce másla, 4 stroužky česneku, 4 housky, 15 vajec, tuk na vymazání, strouhanka na vysypání formy
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na másle osmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme houby a dusíme doměkka. Směs necháme vychladnout, přidáme žloutky, sůl, prolisovaný česnek a v mléce namočené housky. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Hmotu nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy a zvolna pečeme.
