cpt. Cook
 

Houbové krokety

Houbové lívanečky

Houbové opečenky

Houbové ragú na víně

Houbové ragú po švýcarsku

Houbové ražniči

Houbové taštičky

Houbový balabán

Houbový guláš I.

Houbový guláš II.

Houbový guláš s kysanou smetanou

Houbový kaviár

Houbový koláč s pórkem na jedné pánvi

Houbový kuba

Houbový nákyp

Houbový svítek

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Houbový tatarák

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  60 dkg čerstvých hub, 2  jarní cibulky, 15 dkg másla, 1/2 špetka římského kmínu, sůl, mletý bílý pepř, 10 dkg kysané smetany nebo tučného bílého jogurtu,

bylinkové palačinky: 2  vejce, 2.15 dl mléka, 20 dkg hladké mouky, 2 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř, 2 lžíce bylinkové směsi (bazalka, petrželka, oregáno), olivový olej na smažení,

salát: 20 dkg hlávkového salátu (směs listových salátů), 1/2  citrón, 15 cl extra virgin olivového oleje, sůl, mletý pepř, 15 dkg parmazánu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné, omyté houby a cibuli nakrájíme nadrobno, opečeme na másle dozlatova, ochutíme solí, pepřem a římským kmínem, krátce podusíme a necháme vychladit. Před podáváním smícháme vychlazený houbový tatarák se zakysanou smetanou.

www.tacos.cz Mouku, vejce, mléko, olivový olej, sůl, pepř a jemně sekané bylinky dobře společně promícháme až nám vznikne jednolité těstíčko, z něhož pečeme na olivovém oleji v pánvi palačinky. Směs salátu dobře omyjeme a natrháme na kousky. Z olivového oleje, soli, pepře a citronové šťávy připravíme dresink a lehce promícháme se salátem. Salát, palačinky, houbový tatarák upravíme na talíř a posypeme hoblinami parmezánu.

vloženo 11.11.2007    zobrazeno 2819x    verze pro tisk

Houby na paprice

Houby na paprice

Houby na paprice