Houbový kaviár

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg různých čerstvých hub, 2 středně velké cibule, 3 stroužky česneku, sůl, 1/2 citrón na šťávu, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Houby očistíme, omyjeme, nadrobno pokrájíme a na rozpáleném tuku opečeme. Zvlášť ozlatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme ji k houbám a společně dusíme doměkka. Po vychladnutí směs umeleme, ochutíme utřeným česnekem, solí, pepřem a citrónovou šťávou. Podáváme s teplými toasty nebo s bramborákem.