cpt. Cook
 

Hanácký koláč

Horácký koláč

Hradecký věnec

Hruškový koláč s tvarohem

Hruškový koláč z kyselé šlehačky

Jablečný koláč z bramborového těsta

Jablečný kynutý koláč

Jablečný závin
(Apfelstrudel)

Jablečný závin z pivního těsta

Jablková žaluzie
(Jalousie aux pommes)

Jablkové řezy s ořechy

Jablkový koláč od Romany

Jablkový koláč s drobenkou

Jablkový koláč s piškotem

Jablkový mřížkový koláč

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Jablkový závin

recept ze stránek www.tacos.cz
8 porcí:  20 dkg hladké mouky, 1/2  žloutek,  špetka soli, 4 lžíce oleje, 6 lžic vody, 20 dkg másla, 115 dkg strouhanky, 1/2 kg jablek, 10 dkg moučkového cukru, 1/2 lžičky mleté skořice, 15 dkg rozinek, 15 dkg sekaných vlašských ořechů, moučkový cukr na pocukrování
zkopírováno z http://www.tacos.cz Obstarejte si lehce nakyslá jablka s výraznou chutí. Například: plně vyzrálá boskopská, Cox Orange a jiné druhy, které se sklízejí pozdě na podzim a mohou dlouho zrát.

www.tacos.cz Mouku smíchejte se žloutkem, solí, olejem a teplou vodou Zpracujte hladké těsto a udělejte kouli. Potřete olejem a přikryjte. Rozpusťte polovinu másla do světle hněda a opražte na něm strouhanku. Jablka oloupejte, nakrájejte na čtvrtky, zbavte jader a nakrouhejte na plátky. Smíchejte je s cukrem, skořicí, rozinkami a ořechy. Moukou poprašte utěrku, vyválejte na ní těsto a vytahujte ho pomoučenýma rukama, Vytažené těsto pokropte rozpuštěným máslem, posypte strouhankou a 2/3 poklaďte jablky. Zaviňte a položte na vymazaný plech, pečte 30 minut na 220 °C. Před, při a po pečení potírejte máslem. Ještě teplý závin pocukrujte moučkovým cukrem.

www.tacos.cz

www.tacos.cz Příloha: Šlehačka, vanilková zmrzlina a vanilkový krém

vloženo 11.07.2017    zobrazeno 1053x    verze pro tisk

Jablkový závin křehký

Jablkový závin máslový

Jahodový koláč po francouzsku

Jahodový koláč pod sklem