Lehký flan s liškami a parmazánem

Flan léger aux girolles, parmesan et miso

zkopírováno z http://www.tacos.cz Lišky očistěte vlhkou utěrkou a blanšírujte je minutu ve vroucí osolené vodě. Osušte je. Na pánvi rozehřejte máslo na středním plameni, přidejte lišky a 5 minut je smažte. Rozdělte je do jednoporcových malých žáruvzdorných misek.

www.tacos.cz V hrnci na mírném ohni zahřejte vývar s misem a nastrouhejte do něj parmazán. Dobře promíchejte. Nalijte do mísy a nechte 15 minut chladnout.

www.tacos.cz Vejce rozšlehejte s vychladlým vývarem, přidejte pepř a nalijte do misek na houby. Položte misky na parní koš a vařte je v páře zakryté a na mírném ohni 18 až 20 minut. Krémy podávejte posypané nasekanou pažitkou a sezamovými semínky.