cpt. Cook
 

Krokety z bramborové kaše

Krokety z bramborové kaše

Kyprý bramborový sníh

La glôre a talhioun
(Piemontské zapečené brambory)

Mrkvičky

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Mrkvičky z bramborového těsta s mrkví

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg vařených prolisovaných brambor, 115 dkg ustrouhané mrkve, 1/4 kg polohrubé mouky, 3  vejce, sůl, strouhanka, olej na smažení, máslo
zkopírováno z http://www.tacos.cz Strouhanou mrkev smícháme s vařenými prolisovanými bramborami, přidáme žloutky, sůl a mouku. Utvoříme váleček v průměru asi 3 cm. Nakrájíme z něho stejné dílky. Z každého dílku utvoříme kuličku, kterou na jedné straně vyválíme do špičky do tvaru mrkvičky. Do širšího konce zapíchneme párátko nebo kousek špejle, aby zůstal otvor. Pak mrkvičky obalíme v rozšlehaných bílcích a strouhance a ve vyšší vrstvě oleje je vysmažíme do zlatova. Dáme je okapat na papírové ubrousky. Špejle nahradíme kouskem mrkvové nebo petrželové natě.

www.tacos.cz Obkládáme jimi pečeni na míse a pokapeme je máslem.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1640x    verze pro tisk

Obalované brambory

Opečené brambory

Pařížské brambory

Paštičky z bramborového těsta

Patate gratinate al latte
(Gratinované brambory v mléce)

Placky z bramborové kaše a sýra

Provensálské brambory

Pusinky z bramborové kaše

Skordalia
(σκορδαλιά)

Smažená bramborová sláma

Smažené bramborové kuličky

Smažené bramborové lupínky
(Pommes chips)

Smažené bramborové nočky

Smažené bramborové noky