Polévka z červené řepy s jablky

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř, 1/2 brambora, 4 jablka (např. Golden Delicious), 6 šálků kuřecího vývaru, 1/2 lžíce přírodního cukru, 1/2 citrón na šťávu, zelená petrželka, pažitka, koriandrové lístky, 1/2 šálek crème fraîche nebo řeckého jogurtu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a za občasného míchání necháme 5 minut změknout na rozehřátém oleji ve větším hrnci. Přisolíme, přidáme oloupaná a nakrájená jablka, bramboru, červenou řepu a asi 10 minut na ohni promícháváme. Zalejeme kuřecím nebo zeleninovým vývarem a přikryté dáme na 3/4 hodiny povařit, dokud není zelenina měkká. Potom rozmixujeme v mixéru nebo v hrnci ručním mixérem, dochutíme hnědým cukrem, solí a čerstvě mletým pepřem, zakápneme citrónovou šťávou.

www.tacos.cz Jemně nasekané zelené bylinky vmícháme do jogurtu nebo kysané smetany a polévku podáváme v horkých talířích, doprostřed každého dáme velkou lžíci bylinkové směsi.

fvloženo 15.10.2011 zobrazeno 2543x

Polévky

· Vývary

· Zeleninové polévky

· Polévky luštěninové

· Polévky s masem

· Polévky ovocné

· Studené polévky

· Různé polévky

· Vložky do polévek

Polévka z červené řepy s jablky