Polévka z medvědího česneku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Listy mladého medvědího česneku spaříme, po částečném vychladnutí nakrájíme na proužky. V kastrolku připravíme z másla a mouky světlou jíšku, přidáme nasekaný česnek, zalijeme vývarem, přidáme mátu, oloupaný česnek, nastrouhaný zázvor a dáme povařit. Když česnek změkne, směs rozmixujeme a podle chuti dosolíme a opepříme. Podáváme se ztraceným vajíčkem.