cpt. Cook
 

Risotto con gorgonzola, pere e noci
(Rizoto s gorgonzolou, hruškami a ořechy)

Risotto di carote con fiori fritti di sambuco e acacia
(Mrkvové rizoto se smaženým květem bezu a akátu)

Risotto s červenou řepou

Rizoto

Rizoto

Rizoto na pivu
(Risotto alla birra)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Rizoto na víně s cizrnou a ořechy

Risotto al vino con ceci e noci

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  28 dkg rýže na rizoto, 20 dkg vařené nebo nakládané cizrny, 8 dkg cibule, 15 dkg vlašských ořechů, 7.15 dl zeleninového vývaru, 1/2 lžička rajčatového pyré, extra virgin olivový olej, 1/2 sklenky vína, 2 lžíce parmazánu, šalvěj, máslo
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte a nakrájejte cibuli, nechte ji zesklovatět v hrnci na oleji a kousku másla. Přidejte rýži a orestujte, přilijte suché růžové víno, které nechte odpařit. Pak rýži zalijte větší částí zeleninového vývaru a vařte, dokud rýže není al dente. Pokud je třeba, během vaření přilévejte po sběračkách horký vývar, tak aby hotové rizoto mělo krémovou konzistenci.

www.tacos.cz V druhé polovině vaření zamíchejte do rýže cizrnu, ořechy a rajčatový koncentrát. Po chvíli vypněte plamen a do hotového rizota jemně zamíchejte nastrouhaný sýr a trochu nasekané šalvěje. Podávejte horké.

vloženo 23.06.2007    zobrazeno 2344x    verze pro tisk

Rizoto s divokými bylinkami

Rizoto s dýní, kaštany a špenátem
(Risotto con zucca, castagne e spinaci)

Rizoto s houbami a hráškem

Rizoto s hruškou a vlašskými ořechy
(Risotto con pere, noci a polvere di alloro)

Rizoto s hříbky

Rizoto s hříbky a se špenátem

Rizoto s liškami

Rizoto s rajčaty

Rizoto ze žampiónů

Rýže Calypso

Rýže po kubánsku
(Arroz a la Cubana)

Rýže s houbami

Rýže s houbami