Rýže Calypso
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 8 plátků slaniny nakrájených na kostičky, 2 žluté papriky, 1/2 cibule nakrájená na kolečka, 8 stroužků česneku, 215 dkg rýže, 60 dkg fazolí, 15 dl hovězího vývaru, 3 rajčata nakrájená na kousky, 1/2 lžíce bazalky, 1/2 lžička nového koření, 1/2 lžíce dobromysli, 1/2 lžička tabasca, 4 jarní cibulky nasekané nadrobno, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve velkém hrnci osmahneme slaninu. Přidáme papriky, cibuli a rozdrcený česnek a na mírném plameni krátce osmahneme. Přidáme rýži a za stálého míchání 2 minuty opečeme. Přidáme všechny ostatní přísady mimo zelených cibulek, zamícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme tak dlouho, až se vývar vsákne a rýže je hotová. Přidáme nasekanou zelenou cibulku, jemně promícháme a podáváme.
