cpt. Cook
 

Risotto con gorgonzola, pere e noci
(Rizoto s gorgonzolou, hruškami a ořechy)

Risotto di carote con fiori fritti di sambuco e acacia
(Mrkvové rizoto se smaženým květem bezu a akátu)

Risotto s červenou řepou

Rizoto

Rizoto

Rizoto na pivu
(Risotto alla birra)

Rizoto na víně s cizrnou a ořechy
(Risotto al vino con ceci e noci)

Rizoto s divokými bylinkami

Rizoto s dýní, kaštany a špenátem
(Risotto con zucca, castagne e spinaci)

Rizoto s houbami a hráškem

Rizoto s hruškou a vlašskými ořechy
(Risotto con pere, noci a polvere di alloro)

Rizoto s hříbky

Rizoto s hříbky a se špenátem

Rizoto s liškami

Rizoto s rajčaty

Rizoto ze žampiónů

Rýže Calypso

Španělsko - Kanárské ostrovy   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Rýže po kubánsku

Arroz a la Cubana

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  3 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, 30 dkg dlouhozrnné rýže, 8.15 dl vody, 1.15 dkg másla, 4  banány, 4  vejce, sůl, mletá paprika,

rajčatová omáčka: 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2  cibule, 2 stroužky česneku, 80 dkg rajčat z konzervy, 4 snítky tymiánu nebo oregana, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravíme si rajčatovou omáčku: rozehřejeme na pánvi olej, přidáme jemně nakrájenou cibuli a česnek, zlehka smažíme, dokud není vše měkké. Vmícháme rajčata z plechovky a snítky tymiánu nebo dobromysli a necháme bublat asi 5 minut. Dokořeníme solí a pepřem, vyjmeme koření a ponecháme omáčku v teple.

Do hrnce nalejeme vodu, přidáme oloupané, ale celé stroužky česneku (dvě třetiny z uvedeného množství) a trošku oleje. Přivedeme vodu k varu, vmícháme rýži a vaříme asi 18 minut, než je hotová a tekutina se úplně vstřebá. Na polovině oleje zlehka osmažíme zbývající nasekaný česnek. Přilejeme k rýži, promícháme a sundáme rýži z plamene, zakryjeme.

Máslo rozehřejeme se zbývající čtvrtinou oleje, oloupané banány rozpůlíme podélně a krátce osmažíme z obou stran. Odložíme je do tepla. Potom na oleji na mírném ohni osmažíme rozklepnutá vajíčka, dokud jim nezezlátnou okraje. Osolíme je a zaprášíme mletou paprikou. Rýži podáváme zalitou rajčatovou omáčkou a nahoru klademe banány a smažená vajíčka.

vloženo 18.02.2012    zobrazeno 1719x    verze pro tisk

Rýže s houbami

Rýže s houbami