Rizoto s hříbky a se špenátem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné nakrájené houby přelijeme vlažným bujónem a necháme 10 minut stát. Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme rýži a společně několik minut dusíme za stálého míchání. Přelijeme bílým vínem, chvíli vaříme, pak přidáme bujón s hříbky, bobkový list, hřebíček a za občasného míchání vaříme několik dalších minut. Přidáme sůl, pepř a při dalším vaření dáváme pozor, aby se voda z rýže nevypařila. Na másle necháme zpěnit pokrájený česnek, přidáme špenát, osolíme, opepříme a přidáme worcester, podusíme a hotový vmícháme do rýže spolu se strouhaným sýrem.

www.tacos.cz Podáváme jako samostatný pokrm.