cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Špagety se slávkami podle Flority

recept ze stránek www.tacos.cz
15 porcí:  150 dkg špaget, 2 kg slávek, 3/4 dl extra virgin olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1/2 snítka zelené petrželky, 1/2 sklenka suchého bílého vína, 1/2  citrón, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Slávky opláchneme důkladně pod proudem vody přímo z vodovodu. Přitom je odrhneme tvrdým kartáčem. Vložíme je do kastrolu a postavíme na oheň. Jakmile se otevřou, stáhneme kastrol z ohně, oddělíme slávky od lastur a odstavíme je spolu s přecezenou vodou, kterou pustily. Ponecháme tucet slávek pro ozdobu a jednu lasturu.

www.tacos.cz V jiném kastrolu osmahneme na oleji celé stroužky česneku. Když začnou dostávat nazlátlou barvu, vyjmeme je. Dovnitř dáme slávky s vodou, kterou pustily, a sklenici suchého bílého vína. Osolíme a opepříme. Necháme povařit několik minut a stáhneme z ohně. Přitom přidáme citrónovou šťávu a strouhanou citrónovou kůru.

www.tacos.cz Těstovinu dáme vařit zvlášť do vydatného množství vřící vody, slabě osolené. Když je těstovina správně uvařena (”al dente”), necháme ji okapat, vhodíme do hluboké mísy a ochutíme slávkami i omáčkou z nich. Mísu ozdobíme kolem dokola odloženými slávkami a posypeme posekanou petrželkou.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2985x    verze pro tisk

Špagety se sýrem a rozmarýnou

Špagety za 20 minut po příchodu z práce

Špenát zapečený s těstovinami a uzeninou

Špenátový nákyp s nudlemi

Tagliatelle alla zucca e ricotta
(Tagliatelle s dýní a ricottou)

Tagliatelle con funghi
(Nudle s houbami)

Tagliatelle s ančovičkami a strouhankou
(Tagliatelle con mollica di pane e acciughe)

Tagliatelle s masovou omáčkou

Taglierini s ančovičkami

Taglierini s čerstvými boby

Taglierini s houbami

Taglierini s hráškem

Taglierini s masovými knedlíčky mignon

Taglierini s omáčkou „Pesto“

Taglierini s ořechy

Taglierini s telecím ragú

Taglierini s tuňákem

Taglierini se 4 sýry podle Terky

Tagliolini s bazalkou a citrónem