zkopírováno z http://www.tacos.cz Pěkný středně velký celer oloupeme, dobře očistíme a omyjeme, jemně nastrouháme a zalijeme citrónovou šťávou, aby bílá dužina nezoxidovala. Mírně osolíme, zakapeme olivovým olejem a promícháme. Podáváme upravené na listech hlávkového salátu, můžeme dozdobit kolečkem citrónu.