cpt. Cook
 

Čočka s klobáskou

Čočka s kokosem

Čočka s kořenovou zeleninou

Indie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Čočka s listy pískavice, kmínem, chilli a garam masalou

Indore ki methi dal

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  215 dkg červené čočky masoor dal, 1/2 lžička kurkumy, 2 lžíce rostlinného oleje nebo ghí, 1/2 špetka asafoetidy, 1/2 lžička římského kmínu, 1/2 stroužek česneku, 2.15 cm čerstvého zázvoru, 15 dkg cibule, 7 dkg rajčat, 10 dkg čerstvých lístků pískavice (methi), 1/2 špetka kašmírského chilli, 1/2 špetka garam másaly, 1/2 lžičky cukru krupice, 1/2  citrónu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Do velkého hrnce dejte čočku, kurkumu a vodu. Přiveďte k varu na středním plameni, poté snižte teplotu a vařte 40–45 minut, dokud čočka nezměkne. Během vaření několikrát promíchejte. Po uvaření čočku lehce rozmačkejte šťouchadlem na brambory, aby vznikla hustší konzistence, a dejte stranou.

www.tacos.cz Ve velkém hrnci rozehřejte ghí nebo olej na středním plameni. Přidejte asafoetidu a semínka římského kmínu a nechte je několik sekund prskat. Poté přidejte česnek rozetřený na pastu a zázvor rozmělněný na pastu a smažte asi 10 sekund. Přidejte najemno nasekanou cibuli a smažte asi 5 minut, dokud nezačne měknout. Poté přidejte najemno nasekaná rajčata a vařte 3–4 minuty, dokud nezačnou měknout. Přidejte najemno nasekané listy pískavice (lze sehnat sušené nebo nahradit lístky špenátu a mletou pískavicí), chilli prášek a garam masalu, dobře promíchejte a vařte ještě 3–4 minuty.

www.tacos.cz Do směsi přidejte uvařenou čočku a cukr, promíchejte a osolte podle chuti. Přilijte trochu vody, aby byla konzistence řidší, a na mírném plameni vařte ještě 5 minut.

www.tacos.cz Nakonec vmíchejte citronovou šťávu a podávejte.

fvloženo 05.03.2026    zobrazeno 2x    

Čočka s rajčaty a paprikami

Čočka se zeleným pepřem

Dal palak

Dhal se špenátem, batáty a čočkou

Dhál z červené čočky

Fazole Ferrara
(Fagioli Ferrara)

Fazole na paprice

Fazole na slanině

Fazole nakyselo

Fazole plaki

Fazole po bulharsku

Fazole s jablky

Fazole s mátou
(Fagioli alla menta)

Fazole s mexickou omáčkou

Fazole s ořechy

Fazole s rýží a zeleninou