Čočka s rajčaty a fetou

Tomato and feta lentils

zkopírováno z http://www.tacos.cz Česnek oloupejte a spolu s červenou chilli papričkou nakrájejte na jemné plátky, poté vložte do mělkého kastrolu na středně vysokém ohni s olivovým olejem. Za pravidelného míchání smažte, dokud nezměknou, ale nezhnědnou. Nakrájejte rajčata a přidejte je. Vložte nakládané papriky i se šťávou do mixéru, rozmixujte do hladka a poté nalijte do hrnce. Vařte osm minut, občas promíchejte, nebo dokud směs nezhoustne.

www.tacos.cz Mezitím podržte polovinu granátového jablka rozříznutou stranou dolů v dlani a poklepejte na její zadní stranu, aby semínka vypadla do misky. Pistácie jemně nasekejte. Kopr otrhejte a nasekejte. Plochý chléb ohřejte.

www.tacos.cz Čočku sceďte a přidejte do hrnce spolu s octem z červeného vína. Nechte ještě pět minut dusit, poté vmíchejte polovinu semínek granátového jablka a polovinu nasekaného kopru a dochuťte. Posypte pistáciemi a zbývajícími semínky granátového jablka, rozdrobte na to fetu a posypte zbývajícím koprem.

www.tacos.cz Příloha: teplé chlebové placky