Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
· Kuřata, slepice
· Krocan, krůta
· Husa, kachna
· Ostatní ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Chop-suey z kuřete
Chutně pečené kuře
Indické kuře
Indické kuřecí
(Nasi Goreng)
Jednoduché kuře na pepři
Kantonské kuře
Kantonské kuřecí závitky
Francie 
Kapoun z Bresse s houbami a kaštany
Cocotte de chapon de Bresse aux champignons et aux châtaignes recept ze stránek www.tacos.cz
8 porcí: 1/2 kapoun z Bresse, 150 dkg hnědých žampiónů, 30 dkg stročků trubkovitých, 2 lžičky cibule, 3 snítky zelené petrželky, 4 dl šlehačky, 2.15 dkg másla, 30 dkg jedlých kaštanů, 3 dl žlutého vína, 6 lžic olivového oleje, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Drůbež naporcujte. Ve velkém kastrolu rozehřejte polovinu másla a polovinu oleje. Přidejte očištěné a nakrájené houby a opečte je na mírném ohni asi 8 minut. Osolte a opepřete. Poté je z kastrolu vyjměte a odložte stranou do chladu.
www.tacos.cz Do stejného kastrolu přidejte zbytek oleje a másla. Osmahněte cibuli a poté přidejte kousky kapouna. Nechte je ze všech stran zezlátnout asi 5 minut. Maso poprašte moukou, promíchejte a podlijte žlutým vínem. Přiklopte a nechte zvolna dusit 1 hodinu 15 až 1 hodinu 30 minut.
www.tacos.cz Po jedné hodině vaření přidejte odložené houby a kaštany. Smetanu přilijte asi 15 minut před koncem vaření.
www.tacos.cz Nakonec upravte dochucení, podávejte velmi horké a ozdobte hladkolistou petrželí.
fvloženo 14.03.2026 zobrazeno 3x