Koktail s koprem a tykví

zkopírováno z http://www.tacos.cz Tykev oloupeme a nakrájíme ji na malé špalíčky 1 x 2 cm. Špalíčky krátce povaříme ve vodě ochucené solí a octem. Tykev vyjmeme, necháme okapat a pokapeme ji šťávou z citrónu. Osolíme a necháme v ledničce dvě hodiny odpočinout. Zálivku si připravíme smísením bílého jogurtu a nadrobno rozsekaného kopru. Podle chuti můžeme opepřit a osolit. Tykev dáme do porcelánových misek nebo skleněných vysokých sklenic a zaléváme jogurtovou směsí. Zdobíme plátkem citrónu a snítkou kopru.