cpt. Cook
 

'Mparrettati alla Silana

Capunsei mantovani

Caserecce s liškami a ragú z divočáka
(Casarecce con ragù di cinghiale e galletti)

Cavatelli s dýní a klobáskou
(Cavatelli con zucca gialla e salsiccia)

Domácí strozzapreti s vlašskými ořechy
(Strozzapreti con le noci)

Garganelli s hříbky a brokolicí
(Garganelli ai funghi porcini e broccoletti)

Lombrichelli al pesto di nocciole
(Lombrichelli s pestem z lískových oříšků)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Malloreddus a casu furriau

Malloreddus v taveném sýru se šafránem

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  150 dkg těstovin malloreddus, 30 dkg pecorina, šafrán, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sardinské těstoviny malloreddus uvaříme v dostatečném množství slané vody. Mezitím mladý sýr pecorino nakrájíme na plátky a roztavíme v misce ve vodní lázni (nebo opatrně v kameninové misce) spolu se šafránem. Když jsou těstoviny hotové, slejeme z nich vodu a důkladně je promícháme s roztaveným sýrem, aby se s ním pořádně spojily a rychle horké podáváme.
fvloženo 23.01.2010    zobrazeno 2272x    

Malloreddus alla campidanese

Malloreddus s tuňákem a bottargou

Orecchiette con rapini
(Orecchiette s rapini)

Párance

Pasta se dvěma sýry
(Pasta con caciocavallo e provola)

Pizzoccheri - klasický recept
(Pizzoccheri la ricetta classica)

Pizzoccheri "Allegeriti"

Pizzoccheri valtellinesi

Pizzoccheri z bobů
(Pizzoccheri di fave)

Strascinati con la mollica
(Těstoviny s ančovičkami a strouhankou)

Strozzapreti con calamaretti e funghi porcini
(Strozzapreti s kalamáry a hříbky)

Strozzapreti s pestem a fazolkami