Maso rozličné

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

Tatranské skopové plátky

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 715 dkg skopové kýty, 15 dkg oleje, sůl, mletý pepř, 15 dkg rostlinného tuku, 10 dkg cibule, 3 dl vody, 4 dkg hladké mouky, 4 dkg rajčatového protlaku, 15 dkg slaniny, 115 dkg brusinkového kompotu, 15 dkg křenu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z kýty nakrájíme plátky, naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách prudce opečeme. Na tuku dozlatova usmažíme nakrájenou cibuli, přidáme maso, podlijeme vodou, promícháme a provaříme. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vodou, promícháme a povaříme. Šťávu přecedíme, dochutíme, přidáme rozškvařenou slaninu a protlak, převaříme. Na talíři zdobíme brusinkami a křenem.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2549x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Tatranské skopové plátky