Japonsko

Tempura

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg ryb, 1/2 lžíce škrobové moučky, 3 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce žlutého vína, 3 bílky, 1/2 cibule, 2 papriky, kousek celeru,

Omáčka: 4 lžíce žlutého vína (nebo sherry), zázvor na jemné plátky nakrájený čerstvý nebo máčený, 3 lžíce sójové omáčky, 3/4 šálku vody

zkopírováno z http://www.tacos.cz Rybu nakrájíme na plátky, celer na plátky, papriku na proužky; z bílků, vína, vody, mouky uděláme těstíčko, v němž obalíme rybu, plátky celeru, papriky (i jiné zeleniny), a osmažíme. Podáváme s rýží, jednotlivá smažená sousta namáčíme ve studené omáčce. Omáčku můžeme i povařit a zahustit škrobovou moučkou.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2848x

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Tempura