cpt. Cook
 

Ananasový vaječný krém

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Balila

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  20 dkg krup (ječné, nejlépe velikost 3), 1/2  citrón, 1/2  pomeranč, 115 dkg cukru krupice, 15 cl olivového oleje, 15 dkg mandlí, 15 dkg loupaných pistácií
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kroupy namočíme (nejlépe přes noc), uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Z pomeranče a citrónu oškrábeme kůru a vymačkáme šťávu. Šťávu mírně zahřejeme a rozpustíme v ní cukr. Do rozvaru přidáme nastrouhanou kůru a olivový olej, chvilku povaříme a necháme trochu zredukovat (zhoustnout), nalijeme na vařené kroupy, které jsme přendali do pěkné nádoby (nejlépe širší a nižší mísa), dobře promícháme a dáme do lednice. Ořechy nasekáme a nasucho opražíme. Kroupy v rozvaru zasypeme ořechovou směsí a dáme opět do lednice alespoň na 2 hodiny. Moučník podáváme chlazený.
vloženo 29.03.2008    zobrazeno 2324x    verze pro tisk

Citrónová pěna a medová omáčka
(Mousse glacée et sauce au miel)

Citrónový krém I

Citrónový krém II

Crème caramel

Crème caramel

Čokoládová pěna
(Mousse di cioccolato)

Čokoládová pěna
(Mousse au chocolat)

Čokoládový dezert

Čokoládový krém se želatinou

Domácí vanilkové suflé

Hjortronparfait
(Moruškový parfait)

Jahodový bílkový krém

Jahodový krém

Jahodový krém s jogurtem

Jahodový pudink

Kakaový pudink

Karamelový pudink

Krém s jablečným pyré