Bavette s lososem

Bavette al salmone

zkopírováno z http://www.tacos.cz Pistácie na minutu ponoříme do vřící vody, pak je zcedíme, osušíme a oloupeme slupku. Nožem je nasekáme. V pánvi rozpálíme máslo a necháme na něm zhnědnout stroužek česneku a šalvějové lístky, pak je odstraníme. Lososa nakrájíme na proužky a dáme na máslo, přidáme pistácie, citrónovou kůru a přimícháme koňak. Povaříme 4 – 5 minut. Těstoviny bavette (nebo podobné typy, např. linguine) uvaříme ve slané vodě, zcedíme a promícháme s omáčkou, zakápneme několika kapkami worchestrové omáčky.