Hamburské brambory
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 715 dkg brambor, 3 vejce, 15 dkg másla, mletý pepř, sůl, tuk na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvaříme ve slupce a ještě horké oloupeme a prolisujeme nebo jemně nastrouháme. Vmícháme do nich rozpuštěné máslo, pepř, sůl a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce spojíme s kaší. Pak nabíráme lžící namočenou v tuku kousky kaše, klademe je do horkého tuku a smažíme dozlatova. Jsou vhodné jako příloha k zelenině.
