Květák smažený v sýrovém těstíčku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 velký květák, 2 lžíce mléka na vaření, 15 dkg hladké mouky, 2 vejce, 15 cl mléka do těstíčka, 1/2 lžíce oleje, 10 dkg strouhaného tvrdého sýra, sůl, olej na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěný květák rozebereme na růžičky, vložíme do vařící osolené vody s mlékem, uvaříme skoro doměkka a necháme okapat. Žloutky rozšleháme s moukou, strouhaným sýrem, mléka, solí a olejem a zamícháme sníh z bílků. Okapané růžičky květáku namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme je do rozehřátého oleje a smažíme po všech stranách dorůžova. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a se zeleninovým salátem.
