zkopírováno z http://www.tacos.cz Očištěné růžice květáku ponoříme na 5 minut do osolené vody, abychom odstranili hmyz. Pak je vložíme do vařící osolené vody a při vaření růžice obrátíme, jakmile na jedné straně změknou. Nesmíme je vařit příliš do měkka. Vyjmeme je opatrně lopatičkou a necháme dobře okapat. Podáváme se strouhankou na sucho opraženou a pokapané máslem. Na osobu čítáme polovinu většího květáku.
www.tacos.cz Poznámka: Strouhanka nesmí byt stará, zkazila by chuť květáku.
www.tacos.cz Podáváme jako samostatný pokrm s bramborami a jako přílohu k pečenému a vařenému masu.
