Květák zapečený se sýrem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Květák očistíme a rozebereme na větší růžice. Ty dáme změknout do vřící vody, asi na 7 minut. Potom vodu slejeme a květák proopláchneme studenou vodou, abychom zastavili var. Naskládáme jej do zapékací mísy.

www.tacos.cz V kastrolku rozpustíme máslo a na malém plameni přimícháme mouku a hořčičný prášek. Mícháme 2 minuty, potom stranou mimo sporák přimícháme mléko do zhoustnutí. Vrátíme na oheň a pomalu přivedeme k varu, stále mícháme a další 2 minuty pak povaříme. Vypneme sporák a přimícháme 3/4 strouhaného sýra. Osolíme a opepříme podle chuti a nalejeme na květák.

www.tacos.cz Rozpálíme gril na maximum. Zbytek sýra promícháme s čerstvou strouhankou a směsí posypeme růžičky květáku. Dáme pod gril asi na 10 minut, až omáčka bublá a povrch zrůžoví.