zkopírováno z http://www.tacos.cz Květák uvaříme ve slané vodě dopoloměkka. Mouku s tukem zpěníme na kastrolku, světlou jíšku rozředíme mlékem nebo smetanou a povaříme. Do vychladlé směsi přidáme žloutky, rozstrouhaný tvrdý sýr (nejlépe parmazán), případně rozsekané uzené maso nebo šunku. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
www.tacos.cz Ohnivzdornou misku vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Vložíme na dno na porce rozdělený květák a pokryjeme směsí. Pečeme asi půl hodiny, podáváme se zeleninovým salátem (hlávkový salát s ředkvičkami nebo mrkvový také s ředkvičkami).
