cpt. Cook
 

Okurkový krém k bramborám

Omáčka Gribiche

Omáčka Hamilton

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Omáčka ke studené rybě

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  3 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, vývar, 10 dkg másla, 2  žloutky,  špetka mletého bílého pepře, 1/2  citrón, 1/2  sardelka nebo sardelová pasta, zelená petrželka
zkopírováno z http://www.tacos.cz V malém kastrole rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Postupně přiléváme vývar a vymícháme do hladka. Odstavíme z plotny. V míse utřeme máslo se žloutky, postupně přimícháme vychladlou kaši, přidáme pepř, citrónovou šťávu, sardelovou pastu a sekanou petrželku.

www.tacos.cz Obměna: Do hotové omáčky přidáme 3 lžíce ušlehané neslazené smetany.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1838x    verze pro tisk

Omáčka Villeroi

Omáčka z černého rybízu

Omáčka z Tepoztlanu
(Salsa Tepozteca)

Ořechový jogurtový krém

Pesto

Pestrý kukuřičný krém

Pikantní omáčka

Pomerančová šlehačka

Rajčatová šlehačka

Rajčatové čatní

Remuládová omáčka

Remuládová omáčka

Rouille

Ruská hořčice

Řecká sýrová omáčka

Saba