Polévka ze skopového s tuřínem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nejdříve dáme do studené vody vařit třeba skopové žebírko, později přidáme sůl i nakrouhaný tuřín a vaříme do měkka. Pak maso vyjmeme, polévku zahustíme jíškou a povaříme, maso sejmeme s kostí, nakrájíme na kostky a přidáme do polévky, která se musí ovšem podávat velmi horká. Stačí s chlebem nebo brambory k večeři a doplněná moučníkem i k obědu.

www.tacos.cz Dobrá sestava: Pečivo zasytí, maso v polévce dodá hodnotné bílkoviny a tuřín zase ochranné látky.