Rybí polévka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Olej rozehřejte ve velké pánvi nebo v pánvi wok. Oloupané nakrájené brambory osušte kuchyňským papírem a vhoďte do rozpáleného oleje. Opečte dozlatova, přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte ještě 3-4 minuty, aby i cibulka zezlátla. Vmíchejte oloupaná a nakrájená rajčata, pyré, tymián, sójovou omáčku a několik minut povařte.

www.tacos.cz Přidejte sterilované bílé fazole bez nálevu, sůl a mletý pepř podle chuti. Navrch položte rybu tak, aby byla ponořená. Dále už nemíchejte, aby se ryba nerozdrobila. Zakryjte a lehce poduste 4 minuty, jen do dovaření ryby. Podávejte sypané zelenou petrželkou.

www.tacos.cz Pravé rajčatové pyré jsou vlastně propasírovaná a varem zahuštěná rajská jablíčka zbavená slupek a semínek. V Itálii se tomuto polotovaru říká passata a pod tímto názvem jej také najdete v obchodech.