Rajčatový koláč
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 2
15 dkg hladké mouky, 12 dkg ztuženého pokrmového tuku, 1
/2 vejce, sůl, mletý pepř,
Náplň: 715 dkg rajčat, 10 dkg tvrdého sýra, 6 dkg slaniny, 3 lžíce kysané smetany, trochu strouhanky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Do mouky rozdrobíme na vále tuk, přidáme sůl, pepř a spojíme vejcem. Rychle zpracujeme křehké těsto, které vložíme do koláčové formy s vyšším okrajem a upečeme do růžova jako mističku. Rajčata spaříme, sloupneme a nakrájíme na plátky. Koláč vyklopíme na mísu, posypeme polovinou strouhaného sýra, na to dáme plátky rajčat, sůl, pepř, kostičky rozpuštěné slaniny, pokropíme smetanou a navrch nasypeme druhou polovinu sýra a trochu strouhanky. Dáme do předtopené trouby krátce zapéci. Podáváme teplý k čaji nebo jako překrm.
