cpt. Cook
 

Rajčatový koláč

Rajčatový koláč s harissou

Rajčatový manchego koláč z paprikového těsta

Řeřichový quiche s kozím sýrem

Sdílený chléb z pečeného česneku, rozmarýnu a brusinek
(Roasted garlic, rosemary & cranberry tear & share bread)

Sicilská pizza

Sicilská pizza se sardinkami

Slané koláče z máslové dýně a ořechového pesta
(Tartelettes feuilletées à la courge butternut et au pesto de noix)

Slané muffiny se šunkou a sýrem

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Slaný cheese-cake s fetou a cuketou

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  215 dkg sýra Philadelphia, 215 dkg fety, 20 dkg sušenek, 8 dkg másla + trochu na formu, 2  cukety, 3  vejce, 1/2 stroužek česneku, 2 dkg parmazánu, 15 snítek máty peprné + několik lístků na servírování, 2 lžíce olivového oleje, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušenky rozdrťte válečkem či v mixéru na hrubý písek. Smíchejte s měkkým máslem a strouhaným parmazánem. Směs rozetřete do máslem vymazané obdélníkové formy o rozměrech 25 x 17 cm a dobře ji přitlačte. Odložte do lednice.

www.tacos.cz Troubu předehřejte na 150 °C a připravte velký pekáč naplněný do poloviny horkou vodou jako vodní lázeň. Nasekejte mátu. Cukety omyjte, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vymačkejte je v dlaních, abyste z nich odstranili co nejvíce vlhkosti. Stroužek česneku oloupejte, v případě potřeby ho zbavte jádra a rozdrťte lisem na česnek. Na pánvi rozehřejte olivový olej a za stálého míchání na něm 5 minut smažte cukety s česnekem. V míse smíchejte sýr feta s Philadelphií a vejci rozšlehanými do omelety. Přidejte cuketu s česnekem a nasekanou mátou. Přidejte pepř a znovu promíchejte. Směs nalijte do formy a pečte ve vodní lázni 50 minut. Cheese-cake nechte vychladnout ve vypnuté troubě a uložte do chladničky alespoň na 4 hodiny.

www.tacos.cz

www.tacos.cz Cheese-cake ozdobte několika lístky máty a podávejte vychlazený.

vloženo 19.01.2022    zobrazeno 536x    verze pro tisk

Slaný koláč „flamiche“

Slaný koláč s masitou náplní

Sýrová focaccia z Recca
(Focaccia di Recco col formaggio)

Sýrový cibulový koláč

Sýrový koláč plněný masem a sýrem žervé

Šalotkový tatin se slaninou a tymiánem

Španělský zeleninový koláč

Štrúdl na slano

Tatin z čekanky, kaštanů a kozího sýra
(Tatin d'endives, châtaignes et chèvre frais)

Tatin z cherry rajčat, černých oliv a čerstvého tymiánu
(Tatin de tomates cerise, olives noires et thym frais)