cpt. Cook
 

Polévka z pražené krupice

Polévka z uzeného masa, mléka a vajec

Polévka z vaječné jíšky

Polévka ze smetany

Polévka ze syrovátky nebo z podmáslí

Pravá jihočeská kulajda

Rajčatová s ovesnými vločkami

Rajčatová s těstovinami

Rybí krém s kukuřicí

Rybí polévka

Česko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Rybí polévka s kapřími knedlíčky a mlíčím

recept ze stránek www.tacos.cz
8 porcí:  15 dkg másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 l rybího vývaru, muškátový oříšek,

kapří knedlíčky: 1/2 plátek kapra (filet bez kůže), 1/2  žloutek, strouhanka, 1/2 stroužek česneku, majoránka, 1/2 střik bílého vína, sůl,

zelenina s mlíčím: 3 dkg másla, 215 dkg kořenové zeleniny, mlíčí, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz V hrnci rozpustíme máslo, zasypeme moukou, zasmahneme na světlou jíšku a za stálého míchání zalijeme rybím vývarem. Dochutíme muškátovým oříškem a solí. Necháme povařit alespoň 15 minut. Do polévky zavařujeme kapří knedlíčky a vkládáme zeleninu orestovanou spolu s mlíčím. Můžeme přidat i vnitřnosti a obrané kapří maso.

www.tacos.cz Kapří knedlíčky: kapří filet bez kůže semeleme (kutrujeme najemno), přidáme žloutky, strouhanku na zahuštění, ochutíme utřeným česnekem a majoránkou. Podle potřeby naředíme a ochutíme střikem bílého vína. Vypracujeme hladké těsto, z něhož tvarujeme kuličky, které zaváříme přímo do polévky.

www.tacos.cz Zelenina s mlíčím: na másle orestujeme na jemné nudličky nakrájenou zeleninu, přidáme kusy mlíčí, krátce společně opečeme, lehce osolíme a vkládáme do polévky, necháme přejít varem a podáváme.

vloženo 10.12.2012    zobrazeno 1211x    verze pro tisk

Rychlá polévka

Rychlá rýžová s hráškem

Rýžová polévka

Řeřichová polévka
(Potage au cresson)

Selská pivní polévka

Silvestrovská polévka

Slovácká syrnica

Smetanová polévka

Smetanová polévka bramborová