Špagety s čerstvými rajčaty

zkopírováno z http://www.tacos.cz Omáčku připravíme 4 - 5 hodin předem a uchováme v chladničce nebo někde v chladnu: Nakrájíme na kousky dužinu z rajčat, cibuli a česnek, pokrájíme olivy na kolečka. Vložíme do malé mísy, přidáme dobromysl a posekanou petrželku, lžičku soli a několik špetek pepře. Dobře promícháme. Polijeme olejem a dáme stranou.

www.tacos.cz Před jídlem dáme těstovinu vařit do vydatného množství vřící vody, slabě osolené, a občas ji během vaření zamícháme. Když je těstovina správně uvařena (”al dente”), ocedíme ji a propláchneme studenou vodou. Pak těstovinu vložíme do servírovací mísy a ochutíme ji připravenou studenou omáčkou.