Pizza muffiny

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 170 °C. Vyložte formiček na muffiny o objemu 80 ml papírovými košíčky. Košíčky postříkejte kuchyňským sprejem. Rozehřejte olej na středně velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Přidejte nadrobno nakrájenou papriku a žampiony. Smažte za častého míchání 6 – 7 minut, až žampiony změknou. Odstavte a nechte 10 minut vychladnout.

www.tacos.cz Dejte směs s paprikou, na malé kousky nakrájenou šunku, olivy na kolečka, nasekanou bazalku a jarní cibulku plus strouhaný sýr do velké mísy. Promíchejte, aby se vše spojilo. V jiné míse vyšlehejte mléko, vejce a rozpuštěný margarín. Přidejte ke směsi s paprikou. Pak přisypte mouku (nejste-li v Americe a nemáte mouku už smíchanou s kypřicím práškem, pak na 250 g mouky ho přidejte 2 lžičky) a důkladně promíchejte. Rozdělte směs do papírových košíčků a posypte strouhaným parmazánem. Pečte 20 – 22 minut, dokud špejle vložená do středu muffinů nevyjde čistá. Odstavte a nechte 30 minut zcela vychladnout (pokud jsou muffiny teplé, přilepí se k papíru).