cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   [041-060]   [061-080]   [081-100]   >>


06.10.2026  Krémová polévka z hlívy ústřičné s domácími krutony
(Velouté de pleurotes et croûtons maison)

06.10.2026  Zelené kari z kuřete s pak-choi, matcha čajem a limetou

06.10.2026  Kořeněné kuře s cizrnou a chorizem
(Poulet épicé aux pois chiches et au chorizo)

06.10.2026  Špenátová a rozmarýnová čočka s paprikovým kuřetem

06.10.2026  Bœuf Stroganov, bramborová kaše s comté

06.10.2026  Vepřové dušené s kořením a sušenými švestkami
(Porc braisé aux épices et aux pruneaux)

06.10.2026  Králíčí terina se sušenými švestkami
(Terrine de lapin aux pruneaux)

05.10.2026  Citronové kuře s medem

05.10.2026  Pizza muffiny

04.10.2026  Hrachová polévka s dýní a sýrem
(Soupe aux pois cassés, à la courge et au fromage en grains)

04.10.2026  Polévka s telecími kuličkami, rapini a parmazánem
(Soupe aux boulettes de veau, aux rapinis et au parmesan)

04.10.2026  Kohout na bílém víně
(Coq au vin blanc)

04.10.2026  Tonnarelli cacio e pepe

04.10.2026  Pirohy s masem
(Pierogi z mięsem)

04.10.2026  Pirohy se zelím a houbami
(Pierogi z kapustą i grzybami)

04.10.2026  Slaný koláč s lososem a bylinkami

04.10.2026  Malé chlebíčky se šalvějí a česnekem
(Petits pains à la sauge et à l’ail)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Rizoto s jablky, speckem a ořechy

Risotto alle mele, speck e noci

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  32 dkg rýže carnaroli, 1/2  jablko, 10 dkg slaniny, 1/2  jarní cibulka, 1/2 l zeleninového vývaru, 1/2 dl bílého vína, 4 dkg másla, 4 dkg vlašských ořechů, extra virgin olivový olej, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nakrájejte slaninu na malé kostičky. Jablko, oloupané a zbavené jádřince, nakrájet na kostičky stejné velikosti, aby se během závěrečného zjemnění rizota uvařily všechny rovnoměrně. Jarní cibulku jemně nasekejte a nechte zesklovatět ve velkém hrnci s trochou oleje, aniž by ztmavla. Přidejte rýži a pražte ji asi dvě minuty za stálého míchání, poté zalijte bílým vínem a to nechte zcela odpařit. Začněte přilévat teplý vývar po jedné naběračce, přidávejte další, jakmile ho rýže vstřebá.

www.tacos.cz V polovině vaření přidejte špek a nakrájené jablko a pokračujte ve vaření dalších asi 10 minut za častého míchání, dokud rýže nebude al dente. Vypněte oheň, zjemněte studeným máslem, upravte slanost a podávejte s hrubě nasekanými jádry vlašských ořechů. Pro křupavý nádech můžete orestovat několik kostiček špeku na pánvi a přidat je na na servírované rizoto.

vloženo 04.10.2026    zobrazeno 0x    

04.10.2026  Salát z pečené dýně a kapusty s vlašskými ořechy

30.09.2026  Bramborové a sýrové pirohy
(Pierogi ruskie)