Kaštanová pěna s uzeným lososem na mesclun salátu
(Mousse de châtaignes au saumon-fumé sur petites salades de mesclun)

Kuřecí játra na sherry

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 cibule nakrájená nadrobno, 2 lžíce másla, 40 dkg kuřecích jater nakrájených na plátky, 2 dl sherry, 3 lžíce koňaku, sůl, mletý pepř, několik listů hlávkového salátu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na pánvi rozpálíme máslo a na něm osmahneme cibuli do hněda. Přidáme játra a sherry a 20 minut dusíme. Hotovou směs přendáme do mixéru a rozmixujeme do jemna. Přidáme koňak, sůl a pepř a dáme do ledničky vychladit. Na talíř dáme listy hlávkového salátu a na ně přeneseme vychlazenou játrovou směs.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2938x

Předkrmy, pomazánky

· Studené předkrmy

· Teplé předkrmy

· Toasty, chlebíčky

· Tapas, mezze

· Pomazánky zeleninové

· Sýrové a tvarohové

· Pomazánky ostatní a dipy

Kuřecí játra na sherry