Ryby, mušle, korýši

· Pstruh, losos

Losos na estragonu

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/2 menší losos, 1/2 citrón nakrájený na kolečka, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce estragonu, 1/2 lžíce zelené petrželky, sůl, mletý pepř,

Omáčka: 1/2 dl kysané smetany, 3 lžíce majonézy, 2 lžíce mléka, 2 lžíce kaparů nasekaných nadrobno, 1/2 lžíce estragonu, 1/2 lžička nastrouhané citrónové kůry, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz V misce smícháme všechny přísady na omáčku, přikryjeme a necháme v ledničce důkladně vychladit. Mezitím si rozpálíme troubu na 300°C. Pekáč vyložíme aluminiovou folií. Doprostřed položíme třetinu koleček citrónu. Lososa potřeme olejem a položíme ho na kolečka citrónu. Posolíme a popepříme, a dovnitř lososa dáme estragon a pažitku spolu s polovinou zbytku citrónu. Zbylá kolečka citrónu položíme na lososa. Pečeme v troubě asi 40 minut. Hotového lososa vyndáme, rozporcujeme a podáváme politého připravenou omáčkou.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3414x

Ryby, mušle, korýši

· Rybí filé

· Kapr

· Pstruh, losos

· Ostatní sladkovodní ryby

· Mořské ryby

· Raci, krabi, krevety

· Hlemýždi, mušle, ústřice

· Mořské potvory

Losos na estragonu