Polévka dršťková

zkopírováno z http://www.tacos.cz Dršťky dobře očistíme, opereme v několika vodách, vytřeme solí a spaříme vřelou vodou. Potom je vaříme ve slané vodě do měkka. Můžeme je předvařit i den předem. Zvlášť vaříme předem zpěněnou cibuli a kořenovou zeleninu. Uvařenou prolisujeme, zalijeme vývarem z drštěk, zahustíme světlou jíškou a na konec přidáme na nudličky krájené dršťky, okořeníme pepřem nebo květem, majoránkou a česnekem nebo sekanou zelenou petrželkou. Podáváme s chlebem k večeři nebo na oběd, je-li jenom moučník.

www.tacos.cz Dobrá sestava: Dršťková polévka a zelníky nebo ovocné knedlíky apod. Dršťky v polévce živí, moučník sytí a zelí nebo ovoce chrání zdraví.