Polévka z fazolek s klobáskou

Zuppa di fagiolini

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do přiměřeně velkého hrnce nalijte olej. Cibuli a papriku nakrájejte na kousky. Přidejte cibuli, papriku a vepřové klobásky a restujte za občasného míchání, dokud klobásy lehce nezezlátnou, asi 10 minut.

www.tacos.cz Rajčata oloupejte, zbavte semínek a nakrájejte na kousky. Zelené fazolky očistěte a nakrájejte na sousta. Přidejte rajčata, zelené fazolky, drcený červený pepř a sůl podle chuti. Přilijte studenou vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut.

www.tacos.cz Klobásy přeneste na prkénko, nakrájejte je na tenká kolečka a vraťte zpět do hrnce. Vmíchejte rýži a vařte, dokud rýže nezměkne, dalších 15 až 20 minut. Podávejte horké.