Zapečená fazolová kaše s cibulí

zkopírováno z http://www.tacos.cz Fazole přebereme, propláchneme, namočíme a s jednou celou cibulí a stroužky česneku uvaříme doměkka. Potom je scedíme, necháme vychladnout a prolisujeme. Mezitím na sádle dozlatova osmažíme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a promícháme ji se sladkou paprikou. Polovinu osmažené cibule dáme stranou, zbývající promícháme s fazolovou kaší, osolíme a opepříme. Tuto hmotu vložíme do vymaštěné zapékací misky nebo kastrolu či pekáče, zasypeme zbytkem cibule a navrch rozmístíme slabé plátky slaniny. Zapékáme při vyšší teplotě v předehřáté troubě po dobu asi 30 min. Podáváme se zeleninovými saláty.