cpt. Cook
 

Bramborová omeleta

Bramborová omeleta s hráškem

Bramborová omeleta selská

Bramborové koblížky k salátu

Bramborové kotlety se šunkou

Bramborové krokety

Bramborové krokety

Bramborové krokety

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Bramborové krokety s karotkou a hráškem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 kg brambor, sůl, mletý pepř, 15 dkg oleje, 2  žloutky, 10 dkg salámu, 1/2 lžíce hrubé mouky, 10 dkg strouhanky, 1/2  vejce, 115 dkg oleje na smažení, 30 dkg mrkve, 10 dkg zeleného hrášku, 15 dkg másla, 2 kostky kostkového cukru, 1/2 lžíce hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Studené vařené brambory ustrouháme nebo čerstvě vařené prolisujeme. Máslo třeme do pěny se žloutky a solí, přidáme brambory, na kostičky krájený salám, sůl, koření, mouku a podle potřeby strouhanku.

www.tacos.cz Těsto narovnáme ve vrstvě asi na prst vysoké na navlhčené prkénko a dáme do chladničky ztuhnout. Pak je nakrájíme na krokety, obalujeme v rozšlehaném vejci, strouhané housce a vysmažujeme na tuku. Očištěnou mrkev nakrájíme na kostky, zalijeme osolenou vodou a dusíme do měkka. Přidáme odcezený hrášek, trochu cukru a zahustíme máslovou jíškou.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1928x    verze pro tisk

Bramborové krokety s květákem

Bramborové krokety s květákem

Bramborové šišky se žampióny

Jihočeské krokety

Krokety s lanýžovou mortadellou
(Crocchette di mortadella tartufata)

Lyonské brambory
(Pommes de terre lyonnaises)

Plněné brambory

Rösti s kmínem

Smažené brambory s pórkem

Smažené krokety s uzeným masem

Sýrové selské omelety