cpt. Cook
 

Hovězí madras

Hovězí maso à la Stroganov s tykví

Hovězí maso anýzové

Hovězí maso anýzové

Hovězí maso dušené

Hovězí maso dušené na zelenině

Hovězí maso dušené s žampióny a vínem

Hovězí maso Izabela

Hovězí maso na cibulce s vejci

Hovězí maso na rajčatech a paprikách

Hovězí maso na zázvoru

Hovězí maso na zázvoru se zeleninou

Hovězí maso po starodávnu

Hovězí maso s játrovou omáčkou

Hovězí maso s karí kořením

Hovězí maso s ovocem

Hovězí maso s papájou

Hovězí maso s paprikou a celerem

Hovězí maso s pažitkou

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Hovězí maso s pikantními fazolemi

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg zadního hovězího, 20 dkg bílých fazolí, 1/2 l vody, 150 dkg rajčat, 1/2  cibule, 1/2 stroužek česneku, 2 čerstvé zelené feferonky, 3 snítky čerstvého rozmarýnu, 3 lžíce oleje, sůl, 15 dkg hrubého celozrnného chleba, 15 dkg piniových semínek, 15 dkg másla
zkopírováno z http://www.tacos.cz Fazole namočíme nejméně na 6 hodin do vody. Pak fazole vaříme 45 minut doměkka. Mezitím maso nakrájíme na kostky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nasekáme, feferonky bez semen nakrájíme na nudličky, lístky rozmarýnu hrubě nasekáme. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání ho prudce se všech stran opečeme dohněda. Maso vyjmeme, vložíme cibuli, česnek, feferonky a rozmarýn, zpěníme, až cibule zesklovatí, přidáme maso, rajčata, fazole, podlijeme vývarem z fazolí a osolíme. Hrnec přikryjeme a vložíme na spodní lištu studené trouby. Troubu zapneme na 180°C a pečeme 45 minuut. Mezitím rozdrobíme chléb a nasekáme piniová semínka. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme chléb a semínka a opékáme asi 10 minut. Rozdělíme na maso a vše pečeme další 1.5 hodinu v odkryté nádobě, až jsou fazole i maso zcela měkké.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2004x    verze pro tisk