Jablkový kompot se zázvorem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 dávky: 1/2 kg jablek, 1/2 čerstvý zázvor, 2 citróny, 12.15 dkg rozinek, 6 dkg krystalového cukru
zkopírováno z http://www.tacos.cz Jablka omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřinec. Čtvrtky jablek pokrájíme na malé kousky. Zázvor oloupeme a jemně posekáme. Citrony vymačkáme. Rozinky namočíme do vody, necháme okapat a dáme do kastrolu s cukrem, posekaným zázvorem a citronovou šťávou. Ohřejeme, vhodíme jablka a necháme za stálého míchání prudce vařit 4 minuty. Sklenice vypláchneme horkou vodou a plníme zavařeninou. Nádoby dobře uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme 15 minut vychladnout. Uchováváme na chladném a tmavém místě.
