zkopírováno z http://www.tacos.cz Roztlučené koření zavažte do uzlíku z mušelínu. Čtvrtky meruněk, oloupaná jablka nakrájená na větší kousky, vinný ocet a sáček s kořením dejte do nerezového hrnce, přiveďte k varu a lehce povařte 10 minut. Potom přidejte ostatní suroviny a zase pomalu míchejte, dokud se cukr nerozpustí a po přivedení k varu nechte dále bublat hodinu a půl, občas zamíchejte, dokud chutney není husté, ale stále tekuté. Vyjměte koření a sterilujte obvyklým způsobem v zavařovacích sklenicích.
www.tacos.cz Lze připravit i ze sušených meruněk, v tom případě nahraďte čerstvé sušenými (cca 2/3 váhy), které necháte pár hodin nasáknout ve vinném octě a pak pokračujete úplně stejně.
