Kuřecí prsa na žampiónech

zkopírováno z http://www.tacos.cz Prsíčka z menších kuřat zbavená kůže se osolí, obalí v mouce a opečou se na oleji do zlatova. Přidá se máslo, na plátky nebo na kousky krájené žampióny, trochu přírodního bílého vína, šťáva z telecí pečeně a prsíčka se udusí do měkka. Jednotlivé porce je možno zdobit žampiónovými hlavičkami podušenými na másle a zastříknutými trochou bílého vína. Vhodnou přílohou jsou zapečená rajčata plněná směsí drobně krájené nebo mleté šunky, sekané zelené petržele, strouhaného sýra, strouhanky a másla.